Скумбрия слабосоленая

Состав: 1 мороженная скумбрия, 3/4 ст.л. соли, 1/4 стакана сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 1 ч.л. приправы «Вегетта».

Способ приготовления: скумбрию слегка размороженную промыть, выпотрошить, отрезать голову и хвост, обсушить при помощи полотенца, нарезать кусочками толщиной около 1 см. Смешать в миске сахар, соль, Вегетту, перец горошком и поломанный лавровый лист. Скумбрию посыпать приправами, выложить в миску и накрыть крышкой. Солить не менее суток в холодильнике.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *