Чебуреки
Способ приготовления:
Тесто: 4 стакана муки, 1,3 стакана воды, 2 ст.л. водки, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли.
Вскипятить воду с солью и маслом, заварить 0,5 стакана муки, размешать комки, дать остыть. Добавить яйцо и водку, остальную муку, вымесить тесто.
Фарш: 700 гр. жирного фарша, 3 луковицы, 1 стакан кефира, соль, перец, зелень, специи по вкусу.
